Descrição Geral
A linha Mavalério Premium Branco é uma cobertura fracionada de alta qualidade, ideal para quem busca praticidade na confeitaria por dispensar a temperagem (choque térmico). Ela oferece excelente fluidez, brilho e rendimento, sendo indicada para banhar bombons, moldar ovos de Páscoa e criar decorações como laços e placas.
Características:
- Sabor e Aroma: Possui um perfil acentuado de leite, equilibrando a doçura típica do chocolate branco.
- Textura e Fluidez: É conhecida por sua alta fluidez após o derretimento, o que permite criar camadas finas e uniformes, resultando em um acabamento profissional e brilhante.
- Praticidade (Sem Temperagem): Por ser uma cobertura fracionada (à base de gordura vegetal de alta qualidade), ela não precisa de choque térmico. Basta derreter e aplicar.
- Resistência Térmica: Mantém a estrutura melhor em climas quentes do que o chocolate nobre, sendo ideal para produtos que ficarão expostos em prateleiras ou vitrines.
- Rendimento: Devido à sua viscosidade equilibrada, rende mais banhos em bombons e trufas.
- Secagem: Seca rapidamente após a aplicação, acelerando o processo de produção em larga escala.
Observações:
Todas as informações divulgadas são de responsabilidade do fabricante/fornecedor;
Produtos que compõem a foto e não estejam na descrição não acompanham o produto, são de caráter ilustrativo;
A indústria pode alterar a embalagem do produto sem aviso prévio;
imagens ilustrativas, as cores podem variar de acordo com o seu monitor.
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